有两种方法：

第一种方法：重载框架类的Create函数，具体代码如下：
复制代码 代码如下:
BOOL CMainFrame::Create(LPCTSTR lpszClassName, LPCTSTR lpszWindowName, DWORD dwStyle , const RECT& rect , CWnd* pParentWnd , LPCTSTR lpszMenuName , DWORD dwExStyle , CCreateContext* pContext)
{
    // TODO: 在此添加专用代码和/或调用基类
//    return CFrameWnd::Create(lpszClassName, lpszWindowName, dwStyle, rect, // //pParentWnd, lpszMenuName, dwExStyle, pContext);
HMENU nIDorHMenu = NULL;
     return CFrameWnd::CreateEx(dwExStyle,lpszClassName,lpszWindowName,dwStyle,
         rect.left,rect.top,rect.right-rect.left,rect.bottom-rect.top,
         pParentWnd->GetSafeHwnd(),
         nIDorHMenu,
         (LPVOID)pContext);
}

第二种方法：手动删除所有菜单项。具体是先定义一个删除所有菜单项的函数：
复制代码 代码如下:
/*!
* \brief 删除所有的菜单栏。
*
* 删除窗口的所有菜单栏。
* \return 无。
*/
static void DelAllMenu(HMENU hMenu)
{
    // 首先删除多余的菜单项
    int Menucount = GetMenuItemCount(hMenu);
    for (int i = Menucount-1;i>-1;i--)
    {
        ::DeleteMenu(hMenu,i, MF_BYPOSITION);
    }
}

然后在框架类的OnCreate函数调用这个函数，具体如下：
复制代码 代码如下:
int CMainFrame::OnCreate(LPCREATESTRUCT lpCreateStruct)
{
    if (CFrameWnd::OnCreate(lpCreateStruct) == -1)
        return -1;

    if (!m_wndToolBar.CreateEx(this, TBSTYLE_FLAT, WS_CHILD | WS_VISIBLE | CBRS_TOP
        | CBRS_GRIPPER | CBRS_TOOLTIPS | CBRS_FLYBY | CBRS_SIZE_DYNAMIC) ||
        !m_wndToolBar.LoadToolBar(IDR_MAINFRAME))
    {
        TRACE0("未能创建工具栏\n");
        return -1; // 未能创建
    }
    if (!m_wndStatusBar.Create(this) ||
        !m_wndStatusBar.SetIndicators(indicators,
         sizeof(indicators)/sizeof(UINT)))
    {
        TRACE0("未能创建状态栏\n");
        return -1; // 未能创建
    }
    // TODO: 如果不需要工具栏可停靠，则删除这三行
    m_wndToolBar.EnableDocking(CBRS_ALIGN_ANY);
    EnableDocking(CBRS_ALIGN_ANY);
    DockControlBar(&m_wndToolBar);
    // 获取窗口的菜单句柄
    CMenu *pMenu = GetMenu();
    if (NULL!=pMenu)
    {
DelAllMenu(pMenu->GetSafeHmenu());
    }
    return 0;
}